1. Antipasti Emiliani eine Auswahl an feinsten Salumi aus der Emilia Romagna

Ausgesucht mit Unterstützung von Tante Maria Luisa (Ravenna)

Mortadella, Prosciutto di Parma, Culatello di Zibello,  Parmigiano Reggiano, Salame Felino, Gentile, 

Dazu ..

Aceto Balsamico di Modena (auch der traditionelle steht bereit ) regionale Oliven, Taggiasche Olivenöl EVO DOP, getrocknete Tomaten, Balsamico Zwiebeln Kräutergemüse, Bufalina .....

2. Pasta Emiliana ein tricolore aus:

Trüffel Ravioli dell' Emilia crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 MESI 

(Optional mit weißem Trüffel +10,- /g)

Und Ricotta e Spinaci Crespelline al pomodoro e Basilico.

Und Nussravioli al Basilico 

3. Hauptgang zur Auswahl 

Cervo (Hirsch) al Balsamico di Modena mit Zwetschgen und schwarzer Schokolade 

Rinderfilet al pepe Verde e rosso

Salmone  Bio Lachs al Balsamico bianco 

Baccalà Kabeljau Loins al vino bianco (Malvasia colli di Parma) pomodoro rosso Emiliano e Basilico.

Risotto classico (vegetarisch) ai funghi e tartufo nero (uncinatum)

4. Dolce

Tiramisù classico - Macedonia (Fruchtsalat)

59,-p.P.

Marcellino Pane e Vino
Krefelder Str. 39
50670 Köln

Our small fine menu: October menu "Emiliano"

1. Antipasti Emiliani a selection of the finest salumi from Emilia Romagna

Selected with the support of Aunt Maria Luisa (Ravenna)

Mortadella, Prosciutto di Parma, Culatello di Zibello, Parmigiano Reggiano, Salame Felino, Gentile,

In addition ..

Aceto Balsamico di Modena (also the traditional one is available) regional olives, Taggiasche olive oil EVO DOP, dried tomatoes, balsamic onions, herb vegetables, Bufalina .....

2. Pasta Emiliana a duet from:

Truffle ravioli dell 'Emilia crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 MESI

And ricotta e Spinaci Crespelline al pomomodoro e Basilico.

3rd main course to choose from

Cervo (deer) al Balsamico di Modena

Beef fillet al pepe verde e rosso

Salmone organic salmon al balsamico bianco

Baccalà Cod Loins al vino bianco (Malvasia colli di Parma) pomodoro rosso Emiliano Basilico.

Risotto classico (vegetarian)

4. Dolce

Tiramisù classico - Macedonia (fruit salad)