Menü Marcellino pane e Vino

------------Antipasti------------

Vitello Tonnato “Marcellino“

Gefülltes Kalbsfilet / Thunfisch / Kapern / Sardelle

oder

Burrata Porcini e Ovolo

Burrata / Aubergine / Steinpilz / Kaiserling / Salbei

--------------Primi---------------

Tajarin 30 tuorli
Parmesan / Pecorino / Trüffel (Parmaschinken +4,-)

oder

Culurgiones (Sardische Ravioli)

Karfoffel / Minze / Safran / Pecorino / Parmesan 24M. /Sugo
 

--------------Secondi--------------

  Risotto / Pilze / Trüffel / Parmesan

Seeteufel / Basilikum / Weisswein/ Tomate

Kalbsrücken / Steinpilze oder Kaiserlinge/ Weisswein

Kalbsfilet / Steinpilze oder Kaiserlinge/ Weisswein (+7)

Sirlion Rinderseak / Steinpilze oder Kaiserlinge

Ochsenschwanz / Portwein / Rotwein / Zwetschge
 

Dry Aged Filet vom Emsrind mit Steinpilzen oder Kaiserlingen (+15)

Dry Aged Tomahawk vom Ems-Rind für 2 Personen (+15 p.P.)

--------------Dolce oder Käse---------------

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