Der wohl Bekannteste und Beliebteste ist der "Ragù alla Bolognese" Klassisch vom Rind,

... mit oder ohne Speck.

Sehr beliebt in Norditalien ist das "Ragù Bianco di Vitello" ein helles Ragù vom Kalb.

In der Toskana genießt man das "Ragù di cinghiale" vom Wildschwein 

...begleitet mit toskanischem Wein... ein Gedicht!

Ragù von der Ente oder vom Hirsch ist ebenfalls häufig in der Toscana zu finden.

Auf Sardinien wird es würzig mit Ragù vom Lamm und wilden Kräutern....

..... haben wir ALLES sorgfältig eingekocht und in 2 Größen abgefüllt.